Har ikke vært en hel mengde med kreativ matlaging i det siste, så derfor har det heller ikke vært et renn av innlegg her på bloggen. Jeg sliter veldig med at jeg ikke klarer å komme meg over høst forkjølelsen, som forøvrig bare blir værre.... Håper jeg klarer å huske å ta bilder av maten på søndag, da kommer svigefar og mamma, pappa og broder fra rådyrmiddag. Men nå skal jeg tvinge meg på jobb også skal jeg hjem og krype under dyna og drømme meg bort til et sted hvor bassilusker ikke finnes....

Koteletter i cider/porkchops in cider

Scroll down for english
Ja, da var den første oppskriften på engelsk da!
Jeg hadde koteletter igjen etter en middag her om dagen og tenkte at jeg kunne gjøre noe enkelt og godt med de. Jeg hadde mye grønsaker og begynte å trikse litt.

The first time presenting my recipes in english! 

I had some porkchops left from a dinner earlier this week that I didnt get to cook. So I put together some veggies and made this dish :)

Målet er ny kokebok!

Jeg studerer som noen sikkert vet interiør hjemmemiljø på hjemmeskole basis. Det er ikke bare bare. Er lett å legge til side og jeg har ikke kommet meg gjennom første bok engang. Jeg vet ikke om jeg skal jobbe med interiør men det interesserer meg så hvorfor ikke. Kanskje jeg tar noen småjobber? Men helst vil jeg jobbe med mat uten å være på et stressende kjøkken og miste gleden for matlaging fullstendig.
Men over til poenget. For at jeg skal klare å fullføre skolen før fristen i august, så har jeg lagd med et kokebok´O meter. Jeg skal gjøre ferdig alle oppgavene innklusivt prosjektoppgaven før 6.6. Klarer jeg det, har jeg lov til å kjøpe med  Ingrid og Eyvinds livretter! Dette er virkelig en bok jeg kunne tenkt meg i samlingen min! Med over 800 oppskrifter er jeg garantert å finne inspirasjon til både hverdag og fest. Begge er kokker jeg respekterer veeeldig høyt! 


Også har jeg lurt på om jeg kanskje skal lage en del under innleggene mine på engelsk, jeg har sett at jeg har noen lesere blandt annet fra USA, Storbritania og Singapore(!) men de skjønner jo ikke et skvatt av oppskriftene mine, de er jo jgp fil og google translate tar ikke de... Så nå blir det noe for den engelsk lesende gruppen og! 


Og mens jeg sitter å studerer, modner et stort og flott granateple i vinduskarmen min. Kjøpte denne flotte frukten på Rema 1000 og de er jo på langt nær modene. Blir jo plukket mens de er umodne så de overlever turen over havet... Så gleder meg veldig til å dele med dere smaken av denne! Første gangen jeg smaker! :)

Rød linsesuppe

Denne tok jeg egetnlig fra et Mat og Vin blad, emen har byttet litt på den selv. Så den er... 80% pro kokk og 20% meg... Men godt og sunt er det i vertfall!

Røde linser inneholder veeeldig mange fine vitaminer og minealer. Smaker er så som så, litt melete men smaker ikke så veldig mye. Så er fint som en sunn basis som du kan kombinere med gode krydder.

Skikkelig rådyr!

Ha ha... tørr humor... Går i familien, kan ikke noe for det.

Ikke noen oppskrift helt enda, men jeg sitter og funderer på en oppskrift. Jeg håper å kunne be familien på en skikkelig høstmiddag neste helg, har fått en del rådyr kjøtt som jeg skulle brukt i en grtye. Har funnet en flott oppskrift med madeira i og syns denne høres flott ut. Kjøttet er utmerket gryte kjøtt mørt og deilig og er skikkelig god villtsmak på det.

Problemet jeg står med nå er hva er en god forrett til dette, må jo passe til hovedretten, og hva er en god dessert? Tenkte litt multer og høstfrukter til desserten, men er ingen kjenning på multer så her tar jeg gjerne imot tips. Også gjerne tips på hvor jeg finner multer på østlandet. Jeg plukker de gjerne selv (såfremt jeg får være i fred fra hjortelusa) det blir liksom ekstra speiellt.

Det jeg også finner stooor glede i når det kommer til middag, er dekking og pynting av bordet. Elsker det! Jeg kommer til å dekke med en hvit duk, olivengrønne tøyservietter, løv, høstbær, gresskar og allt som skriker høst! Er skikkelig moro!

Og forresten, jeg husker jo selvfølgelig ikke navnet på den her jeg sitter (kan legge det til etterpå) men jeg har fått heeelt hekta på en sjokolade fra Sunnkost som er med mørk sjokolade og lime. Sjokoladeplatene er tynne så det blir ikke sann veldig ekkelt typisk mørsk sjokoladesmak, men deilig og behagelig. Den koster ca 44 kroner for en plate! Verdt det!

Svinindrefilet i appelsinsaus

Bursdagsmåltidet på min 21 års dag :)

Fant denne på Aperitif og likte veldig godt at den er litt frisk og anderledes:)

The Omnivore`s hundred

Fant denne lista og syns den virket litt artig! Jeg kommer til å skrive under litt om de forskjellige jeg har opplevd og NEKTER å oppleve...

Hvis du og vil så er dette hva du må gjøre:
1: Kopier listen og instruksjonene i din blogg
2: Bold alle du har spist i en eller annen form
3: Strek over alle du aldri vil engang vurdere å spise

The VGT Omnivore’s Hundred:
1. Venison (hjort)
Dette var noe jeg faktisk spiste første gang på jobben og det var så godt at det endte opp som bryllups maten vår!
2. Nettle tea
3. Huevos rancheros
4. Steak tartare
5. Crocodile
6. Black pudding
7. Cheese fondue
8. Carp
9. Borscht
10. Baba ghanoush
11. Calamari
Spiste min første calamare når jeg var 8 eller 9 år gammel i spania. Siden har jeg elsket det!
12. Pho
13. PB&J sandwich
14. Aloo gobi
15. Hot dog from a street cart
16. Epoisses
17. Black truffle
18. Fruit wine made from something other than grapes
Hjemmelagd ripsvin og hjemmelagd nypevin :)
19. Steamed pork buns
20. Pistachio ice cream
Tilogmed i italia, av en som lagde den på bakrommet hele dagen! Nam nam!
21. Heirloom tomatoes
22. Fresh wild berries
Altså har jo vokst opp på landet da...
23. Foie gras
24. Rice and beans
25. Brawn, or head cheese
26. Raw Scotch Bonnet pepper
27. Dulce de leche
28. Oysters
29. Baklava
30. Bagna cauda
31. Wasabi peas
32. Clam chowder in a sourdough bowl
33. Salted lassi
34. Sauerkraut(Surkål)
Hallo.... jul?
35. Root beer float
36. Cognac with a fat cigar
37. Clotted cream tea
38. Vodka jelly/Jell-O
Åjoda, jeg har hatt det... Husker ikke mye av det, men vet jeg har hatt det...
39. Gumbo
40. Oxtail
41. Curried goat
42. Whole insects
Dessverre fant jeg søte melbille larver i frokosten min. Den havnet i do kan du si!
43. Phaal
44. Goat’s milk
45. Malt whisky from a bottle worth £60/$120 or more

På en brun pub i england. Smakte røyk og sterk alkohol. Veldig lite godt...
46. Fugu
Rett og slett fordi jeg nekter å ta sjangsen på at den er riktig tilberedt og ikke lenger giftig...
47. Chicken tikka masala
Dette spiste jeg på en nyydelig restaurant i Spania :)
48. Eel
49. Krispy Kreme original glazed doughnut
50. Sea urchin
51. Prickly pear
52. Umeboshi
53. Abalone
54. Paneer
55. McDonald’s Big Mac Meal
Hvem har vel ikke det?
56. Spaetzle
57. Dirty gin martini
58. Beer above 8% ABV
59. Poutine
60. Carob chips
61. S’mores
62. Sweetbreads
63. Kaolin
64. Currywurst
65. Durian
66. Frogs’ legs
67. Beignets, churros, elephant ears or funnel cake
68. Haggis
69. Fried plantain
70. Chitterlings, or andouillette
71. Gazpacho
72. Caviar and blini
73. Louche absinthe
Britisk bar, god kompis var veeldig overbevisende, ble allt i allt moro fyll... :p
74. Gjetost, or brunost
Selvfølgelig.. Hallo...
75. Roadkill
Æsj?
76. Baijiu
77. Hostess Fruit Pie
78. Snail
Jeg vet det er en fransk spesialitet og allt det der, men jeg klarer ikke tanken på å spise noe som er beslektet de brune j*vlene som ødelegger hagen min....
79. Lapsang souchong
80. Bellini
81. Tom yum
82. Eggs Benedict
83. Pocky
Disse japanse sjokolade og kjeks stengene har jeg faktisk også spist. På TG 2010 hadde en bekjent av oss kjøpt dette i Oslo. Smaker ikke godt og ikke vondt. Veldig kjedelig...
84. Tasting menu at a three-Michelin-star restaurant.
85. Kobe beef
86. Hare
87. Goulash
88. Flowers
89. Horse
Prinsipp...
90. Criollo chocolate
91. Spam
92. Soft shell crab
93. Rose harissa
Dette har jeg faktisk spist! Når jeg var 13 så var familien min og jeg i Tunisia og jeg smakte på dette. Veldig sterkt hvis noen lurer....
94. Catfish
95. Mole poblano
96. Bagel and lox
97. Lobster Thermidor
98. Polenta
99. Jamaican Blue Mountain coffee
100. Snake



Jeg ser jo nå på denne lista et jeg har veeeldig lite erfaring i matens vide verden... Kanskje på tide å utvide mine kulinariske erfaringer...